Vamos Ganhar a Batalha Contra o Açúcar Adicionado em Excesso!

Você sabe o que é “açúcar adicionado”? Considerado por muitos o grande vilão da alimentação, quando consumido em excesso, o açúcar adicionado é todo tipo de adoçante adicionado aos produtos consumidos.

Estes podem estar presentes em um prato realizado em casa, quando é adicionado de forma natural ou naqueles alimentos que já vêm adoçados de fábrica, sendo estes últimos o principal foco do problema relacionado a este ingrediente pouco saudável.

Conforme explicação do Dr. Francesco Branca, Diretor do Departamento de Nutrição para a Saúde e o Desenvolvimento da OMS, os açúcares não são necessários do ponto de vista nutricional e estes não devem ultrapassar 10% do consumo energético diário de uma pessoa.

Curiosamente, estima-se que um dos principais ingredientes dos alimentos processados atualmente são os altos conteúdos de açúcares adicionados às suas fórmulas, o que, conforme estudos da Organização Mundial da Saúde representa uma das principais causas da obesidade no mundo.

Como podemos diminuir o consumo de açúcar adicionado?

O principal problema na substituição dos açúcares adicionados é o fato de que estes se encontram presentes na grande maioria dos alimentos processados no mundo, fato que dificulta muito escapar do seu consumo de modo fácil. No entanto, se desejar prevenir o desenvolvimento de graves doenças nutricionais ligadas a este consumo, algumas recomendações uteis são:

1. Elimine a quantidade de açúcar nos alimentos regulares do café da manhã como os cereais, o café o ou chá.

2. Evite o consumo de bebidas açucaradas. Lembre que as vitaminas de frutas podem ser realizadas somente com a polpa e na verdade não é necessário adicionar aquele adoçante ao qual você está acostumado.

3. Experimente usar especiarias alternativas para dar um toque de doçura aos seus pratos. Por exemplo, algumas boas opções para isto são a canela, a baunilha o uso de frutas como maçã, se quiser dar um agradável toque de doçura aos cozidos ou sopas.

4. Na hora da merenda evite consumir guloseimas, opte por opções mais saudáveis como frutas naturais.

5. Tome cuidado com os alimentos processados e ultraprocessados, já que muitos deles possuem alta porcentagem de açúcar adicionada em sua composição. Entre os mais comuns estão os molhos de tomate, os cereais, os refrigerantes, as barrinhas de cereais, os sucos processados, as guloseimas e as bebidas energéticas.