A medida que la industria de alimentos y bebidas se vuelve cada vez más competitiva, las empresas se vuelven más dinámicas para alinear sus modelos comerciales con una base de clientes más sofisticada. Estos cambios incluyen la incorporación de cadenas de suministro globales y la inversión en tecnología, incluida la cadena de bloques, camiones autónomos y más.
En el caso de los restaurantes, a medida que los clientes aumentan su demanda de servicios de entrega de alimentos rápidos y adecuados, ingredientes "limpios" y el uso de tecnología e inteligencia artificial en todas sus operaciones.
Estas nuevas formas de pensar y enfocar los negocios tendrán importantes beneficios para la industria de Alimentos y Bebidas, pero también conllevan un riesgo significativo, que incluye:
Exposición cibernética, lesiones de empleados y clientes, eventos disruptivos naturales y provocados por el hombre, responsabilidades laborales, contaminación de productos y cumplimiento de una gran cantidad de demandas legislativas y reglamentarias
La práctica de Alimentos y Bebidas de Marsh proporciona la experiencia necesaria para gestionar los riesgos actuales e identificar los que están en el horizonte.
Mediante el uso de herramientas de análisis y evaluación comparativas (líderes en la industria) que brindan a sus líderes senior una visión integral del riesgo, nuestros equipos de consultoría y práctica de riesgos pueden ayudarlo a ir más allá de la simple administración de riesgos para aprovechar oportunidades.
¿El resultado? Un programa de administración de riesgos que lo ayuda a reducir el costo total del riesgo, asignar mejor el capital, proteger su balance y mejorar la rentabilidad general.
Alimentos y Bebidas
Marsh ofrece soluciones de gestión de riesgos para más de 375 clientes de alimentos y bebidas, incluidos fabricantes, procesadores, mayoristas y distribuidores de alimentos y bebidas frescos y envasados en todo el mundo, incluida la mitad de las 100 principales empresas de alimentos y bebidas de Norteamérica, según la clasificación de foodprocessing.com. Entre los servicios de gestión de riesgos que brindamos se encuentran:
- Estrategias y software de la fuerza laboral para mitigar la compensación de trabajadores y los riesgos de seguridad de flotas / automóviles y cerrar reclamaciones.
- Evaluaciones de riesgo de contaminación de productos, reclamos y consultoría de crisis.
- Consultoría en interrupción y continuidad de negocio.
- Herramientas de autoevaluación para identificar y remediar posibles problemas de suscripción.
- Colocación de soluciones de cobertura inmobiliaria.
Restaurantes
Como lider asesor de riesgos y consultor, el Centro de excelencia de restaurantes de Marsh ofrece soluciones de gestión de riesgos para desafíos como: Lesiones de los empleados.
Accidentes de invitados
- Interrupción de la red y robo de información confidencial.
- Enfermedades transmitidas por alimentos, contaminación de productos y restauración de nombres comerciales.
- Atacante activo.
- Pasivos por prácticas laborales, incluido el salario y la hora. Respuesta a crisis. Cálculos de exposición de propiedad a catástrofes naturales y de interrupción del negocio.